КОЗЛЯК
Растет во влажных сосновых лесах, на сфагновых болотах, зарастающих сосной, встречается группами или поодиночке с июня до ноября. Этот гриб называют еще коровьим грибом, решетником. Шляпка диаметром до 12 см, плоско-выпуклая, гладкая, по краю более тонкая, рыжевато-желтоватая, охристо-разовая, буроватая. Мякоть беловато-желтая, слегка краснеет, без особого вкуса, слабо, но приятно пахнет. Трубчатый слой не отделяется от шляпки, трубочки с крупными неровными угловатыми порами (как губка). Ножка длиной до 10 см, толщиной 1—2 см, одного цвета со шляпкой или чуть светлее, цилиндрическая, нередко согнутая у земли.
Гриб съедобный, 4-й категории. Козляк внешне схож с перечным
грибом, но этот двойник почти вдвое меньше козляка, мякоть его едко-горькая, а
трубчатый слой желтовато-красный.
Среди большого разнообразия трубчатых грибов есть малоизвестные, хотя они вкусны во всех видах переработки - вареные, жареные, маринованные, соленые и сушеные.
